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  2. 2012年05月
Big Tree for Animals

Big Tree for Animals新しくポータルサイトを作りました。大きな目標はありますが、その時にあわせて進化し続けるサイトになりそうです。Big Tree for Animalsー意味は大きな木の下で動物達の心の声をシェアするという意味です。色んな分野でのプロ、または経験者、体験者の方々にインタビューして皆さんに情報提供をします♫

でき主婦気取り☆塩麹

いつもグーグルリーダーに登録して
欠かさず読んでいるブログの1つに、
カリフォルニアのばあさんブログ」さんがおられます。

なんと、お隣の町にお住まいだそうです♬

ブログにはいろんなレシピがあったり、
可愛い愛犬のミニチュア・プードルの
ちびちゃんのお話
だったり。

この「カリフォルニアのばあさんブログ」さんは
大変な人気ブログだそうで、レシピ本まで出来たそうです。

わかるわ~。

さて、こちらのブログで最近度々話題にのぼったのが、塩麹。
「しおこうじ」と読むそうで・・・あほな私は読めなんだ。まっ、アメリカ生活長いし、いっか。。。→逃げるな。

なんでもこの塩麹は、色んな食べ物を
それはそれは美味しくしてくれる
魔法のような調味料だとか?

私もアメリカにきて17年。
まさか、アメリカでこんな「日本的な」事するなんて思ってもみなかった。






・・・という事は・・・





ま、まさか・・・私・・・






私って、もしかしてできる主婦?!






・・・(・∀・i)タラー・・・







はーい、すんまへん。





父さん・・・でき主婦への道は・・・まだまだ遠く・・・。(北の国からの純風に・・・)




はーーーーーい、すんませーん。




でき主婦のふりしたかったんですが、
この塩麹作り方は至って簡単だそうです。





という訳で、このブログさんに載っていたとおり、
ニジヤ(とっても便利な日本のスーパーざます)で
麹を買ってきましたわー☆

*作り方はこちらから→ 「遂に塩麹が醗酵中


koji-1.jpg



koji-2.jpg



koji-3.jpg


10日程発酵させると完成だそうです。ああ、楽しみ。

またここでも報告しまーす♬

ちなみに、この塩麹を使って、こんな事ができるようです:

塩麹で胡麻風味サラダドレッシングの作り方
塩麹で胡麻風味サラダドレッシングの作り方
木綿豆腐の塩麹づけ
和洋折衷でも美味しい塩麹の使い方
アボカドと塩麹とエキストラバージンオリーブオイル和え



福島の子供たちのために20万人の署名を
http://www.avaaz.org/jp/save_the_fukushima_children_1/?fklZicb&pv=98




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